فراز فناوران قشم نبض تپنده صادرات آبزیان در قلب خلیجفارس
صنعت شیلات و فرآوری محصولات دریایی در منطقه آزاد قشم، امروز شاهد درخشش مجموعهای است که مسیر خود را با صبر، تجربه و یادگیری مستمر پیموده است.
شرکت فراز فناوران قشم با سابقهای ۱۵ ساله در صنعت سورتینگ و بستهبندی آبزیان، اکنون با اجرای پروژهای نوآورانه، تحولی بزرگ در فرآوری صیدهای سنتی جزیره ایجاد کرده است و اکنون به نقطهای از بلوغ دست یافته که محصولات خود را دقیقاً منطبق بر استانداردهای سختگیرانه و نیازهای ایدهآل بازارهای مقصد بین المللی و ملی تولید میکند.
این شرکت برای نخستین بار در ایران، سیستم پخت و خشکسازی ماهی متو را از حالت سنتی به سیستم پیوسته و مکانیزه تبدیل کرده؛ این خط تولید که پیش از این تکنولوژی آن در انحصار خارج از کشور بود، با همکاری متخصصان دانشگاه صنعتی اصفهان بومیسازی شده است.
در این فرآیند علمی، ماهیها در دمای دقیق ۹۷ درجه سانتیگراد به مدت ۴ دقیقه پخت میشوند که این زمانبندی حاصل تحقیقات دقیق برای حفظ بالاترین کیفیت و استانداردهای بهداشتی جهت صادرات به بازارهای سختگیرِ شرق آسیا و اروپا است.
یکی از ویژگیهای برجسته این پروژه، دستیابی به فرمولاسیون محلول خوراکی کاملاً ایمنی است که فلزات سنگین را از بافت ماهی جدا میکند؛ چالشی که همواره سدی در برابر صادرات آبزیان خلیجفارس بود و اکنون با این نوآوری، راه برای ورود محصولات قشم به بازارهای چین و اتحادیه اروپا هموار شده است.
این پروژه علاوه بر تامین امنیت غذایی، ارزآوری، مدیریت بهینه منابع دریایی موجب حذف بوهای نامطلوب ناشی از روشهای سنتی (آفتابخشک) در جزیره قشم محسوب میشود.
بدون دیدگاه